Google-oprichter Sergey Brin is de financier achter het onlangs gepresenteerde kweekvlees. Facebook-investeerder Peter Thiel en Bill Gates zien brood in het ei zonder kip. Het lijkt erop dat Thiel en Gates sneller resultaten zien dan Brin.
Het duurt nog jaren voordat de kweekburger in de winkels verkrijgbaar is. Het synthetisch ei, genaamd Beyond Eggs, ligt vanaf deze week in de schappen van een Amerikaanse supermarkt.
Beyond Eggs, in het Nederlands ‘het ei voorbij’, is gemaakt door het Californische bedrijf Hampton Creek Foods dat deels wordt gefinancierd door Facebook-investeerder en PayPal-oprichter Peter Thiel. Microsoft-oprichter Bill Gates is adviseur van het bedrijf.
Mengsel van verschillende planten
Het bedrijf is er in geslaagd met een mengsel van verschillende planten een ei-substituut te maken dat goed geschikt is voor het maken van zowel mayonaise als het bakken van koekjes.
Vanuit de voedingsindustrie is inmiddels grote interesse voor het ei zonder kip. Hampton Creek is in onderhandeling met verschillende voedselproducenten, zo meldt de Britse krant The Daily Mail.
Het bedrijf is overigens nog niet tevreden met het eipoeder zonder ei dat ze nu maken. Zo is de kip uiteindelijk nog steeds nodig voor het maken van een fatsoenlijk roerei.
Lees ook
Whiskey trekt Ieren uit de crisis
Restaurant serveert diepvriespizza, recensenten laaiend enthousiast
Frans stokbrood lijdt onder muesli en te harde korst
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl
